pain pour ramadan 2017

Publié le 9 Juin 2017 par naima oum suhayb

Catégories : #Ramadan, #algerie, #pain, #pain traditionnel, #oeufs, #pâte, #laid, #au four, #beurre, #cuisine au four

https://youtu.be/6D3gxMjiUcQ

Ingredients:

- 700 g de farine

- 4 c a s de lait en poudre

- 2 c a soupe d'huile

- 50 g de beurre ramolli

- 1 oeuf

- 2 c à soupe de sucre

- 1/2 c à soupe de sel

- 1 c a soupe de levure de boulanger

- djeldjlene et graine de nigel

Préparation:

Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes

-dans une terrine (sehfa) mettre la farine le sel ,le lait en poudre ,le sucre mélanger le tout ajoutez l'oeuf ,l'huile et le beurre mélanger encore ajoutez ensuite la levure fraîche préalablement diluée dans l'eau ajouter l'eau nécessaire ramasser la pâte couvrir et laisser reposer .

Dégazer la pâte. Fariner le plan de travail et étaler votre pâte sur un plan de travail diviser la pâte en 3 petites boules et formez des boudins coupez des losanges et former des étoiles ou faire des formes de votre choix

Couvrir et laisser doubler le volume une deuxième fois .

Badigeonner la surface du jaune d'œuf et parsemer de graines.