La cuisine de Djoumana Gâteaux ,plat ,pâtes,viennoiserie ,et la cuisine simple et rapide

Pains escargot aux pépites de chocolat

Naima
Pains escargot aux pépites de chocolat
Pains escargot aux pépites de chocolatPains escargot aux pépites de chocolat

Ingrédients:

  1. 500g de farine
  2. 2 oeufs
  3. 100g de sucre
  4. 200g de beurre
  5. 5g de sel
  6. 1 càc de levure chimique
  7. 1 càs de levure instantanée
  8. 1 sachet de vanille
  9. lait tiéde

.La crème pâtissière

  1. 3 jaunes d'oeufs.
  2. 50g de sucre
  3. 20g de maizena
  4. 20g de farine
  5. 25 cl de lait

Préparation:

  • Verser le lait dans une casserole ,porter à ébullition.
  • Dans un saladier,mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et fouetter,ajouter la farine et la maizena et mélanger à nouveau.
  • Lorsque le lait arrive à ébulition,verser la préparation des jaunes d'oeufs dans la casserole et remuer sans cesser et laisser cuire sur feu doux ,jusqu'à ce que la créme épaississe.
  • Quand la créme et cuite verser-la dans un bol et couvrer-la avec un film alimentaire.
  • Dans un saladier mettre la farine,le sucre,le sel ,la vanille,la levure mélanger puis ajouter les oeufs et le beurre en pomade,frotter bien ensuite ajouter le lait peu à peu en melangeant jusqu'à ce que la pâte soit molle .
  • Couvrer et laisser reposer 40 min dans un endroit chaud.
  • Abaisser la pâte en rectangle badigeonner la surface de la créme patissiere et parsemer les pépites de chocolat.
  • Rouler le rectagle au forme de boudin et couper des disque de 2 cm d'épaisseur.
Pains escargot aux pépites de chocolatPains escargot aux pépites de chocolatPains escargot aux pépites de chocolat
Pains escargot aux pépites de chocolatPains escargot aux pépites de chocolat
Pains escargot aux pépites de chocolatPains escargot aux pépites de chocolatPains escargot aux pépites de chocolat
  • Les mettre dans un plat allant au four badigeonner de jaune d'oeuf et laisser encore lever.
  • Préchauffer le four à 180° .Les faire cuire jusqu'à ce que les pains devinnent dorées.
Pains escargot aux pépites de chocolatPains escargot aux pépites de chocolat
Pains escargot aux pépites de chocolatPains escargot aux pépites de chocolat
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commentaires
I
I want to express my admiration of your writing skill and ability to make readers read from the beginning to the end. I would like to read newer posts and to share my thoughts with you.
Répondre
D
Excellent
Répondre
D
Excellent
Répondre
K
Salam je decouvre votre blog au hasard de mes recherches sur le net
je voulais juste vous dire que vos photos et vos tutoriels sont magnifique allah y barekk
continuez ... Rabi ihfaddekk
une nouvelle abonnee
Répondre
T
Belle recette, je crois que je vais l'essayer. Bon week-end.
Répondre
Y
Chere Naima, j'ai suivi exactement la recette pains escargot, mais je les ai rate !
En ajoutant le beurre en dernier (avant un peu de lait) la pate etait deja collante pas du tout maniable.
Pouvez vous me dire s' il fallait plus de farine, et la quantite de lait a ajouter, s' il vous plait ?
Répondre
N
Bonjour, si la pâte et collante vous pouvez ajouter un peu de farine jusqu'à obtention d'une pâte malléable!!! merci