750 grammes

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plat traditionnel algerien

Yhani Bel Djeje يهني بالجاج pour Ramadan "Algérie"

Publié le 11 Avril 2021 par naima oum suhayb

Catégories : #Ramadan, #poulet, #pané, #algerie, #cuisine algerienne, #plat traditionnel algerien, #oeufs, #sauce, #plat

https://youtu.be/m02MyTIAN_0 Ingrédients: 1 poulet couper en morceaux 1 oignon 2 gousses d'ail 2 oeufs + 1 jaune 2 c à s de persil haché 3 c à s de farine 1/2 fus de citron sel et poivre Préparation: Mettre les morceaux de poulet dans une marmite,ajouter...

Chorba frik (Soupe Algérienne) Pour ramadan 2014

Publié le 20 Juin 2015 par Naima

Catégories : #soupes et potages, #algerie, #plat traditionnel algerien, #soupes, #plat

Ingrédients: du poulet ou viande 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de celeri 1 petite courgette 2 belle tomate fraiche 1 cas de tomate conserve 1 bouquet de coriandre quelque feuilles de menth 1 poignet de pois chiche trempée la veille du sel,poivre noir...

Rechta aux poulet pour achoura

Publié le 14 Novembre 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #plat, #algerie, #poulet, #Légumes, #pâte, #achoura

Ingrédients: 1 kg de rechta 1 poulet 1 gros oignon 3 navets 3 courgettes beurre huile pois chiche cannelle,poivre et du sel Préparation: Dans un couscoussier,faites chauffer le beurre et l'huile,ajouter les oignons hachée et le poulet découpé ,saler ,poivrer...

Sfendj

Publié le 26 Octobre 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #sfendj, #plat traditionnel algerien, #algerie

Ingrédients: 700 g de farine 1 c àc de sel 1 c à s de levure de boulanger eau tiède Préparation: Délayez la levure dans un peu d'eau tiède Dans un saladier mettez la farine le sel la levure et de l'eau tiède pour bien mélanger pour obtenir une pâte élastique....

Sardine farcie à l'algérienne

Publié le 24 Octobre 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #sardine, #poissons, #frites, #algerie, #cuisine algerienne, #plat, #plat traditionnel algerien, #farces

Ingrédients: 1 kg de sardine 1 tête d'ail 1 c à c de sel,cumin,poivre,paprika dou ou fort 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 1 c à soupe de concentré de tomate de la farine ou de la semoule fine huile pour friture Préparation: Nettoyer bien...

chou-fleur frit au poulet

Publié le 19 Septembre 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #plat, #plat traditionnel algerien, #cuisine algerienne, #chou-fleur, #poulet

Ingrédients: 1 poulet 1 tête de chou-fleur 1 oignon 3 gousses d'ail persil 2 oeufs de la farine ou la chapelure sel,poivre,cannelle et ras el hanout huile Préparation: É plucher le chou-fleur, le laver, retirer le tronc et couper la tête en petites roses....

Courgettes Farcies à ma façon pour Ramadan

Publié le 17 Juillet 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #algerie, #cuisine algerienne, #Ramadan, #courgettes, #viande hachée, #plat, #plat traditionnel algerien, #croquettes, #sauce tomate

Ingrédients: - 8 courgettes - 300 g de viande hachée - 100 g de viande hachée pour les croquettes - 3 càs d'huile - 1/2 boîte de tomates concassées - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1 petit oignon pour la farce - 1 citron - 1 oeuf - sel 1 c à c de poivre...

Chtitha djedj algérienne ( tajine au poulet )

Publié le 15 Juin 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #plat, #plat traditionnel algerien, #poulet, #algerie, #cuisine algerienne, #pois chiche, #sauce

Ingrédients: 2 cuisses entière de poulet 1 oignon 3 gousses d'ail 1 c à c de sel De la cannelle 1 cc de poivre rouge (paprika) 2 pincées de cumin 2 pincées de poivre 1 poignet de pois chiche trempés la veille Préparation: Laver et frotter les cuisses...

Tajine de Dinde Aux olives et Carottes

Publié le 13 Juin 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #plat, #plat traditionnel algerien, #dinde, #carottes, #algerie, #olives, #persil

Ingrédients: Morceaux de dinde 3 carottes 200 g d'olives dénoyautées et olives concassées 1 oignon 3 gousses d'ail 2 c à s de persil Du sel,de l'huile,poivre,ras el hanout,curcuma et gingembre Préparation: Faire bouillir les olives dans l'eau 3 fois en...

Chorba m'katfa ou vermicelle Au Boulettes De viandes (soupe algérienne)

Publié le 3 Juin 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #plat traditionnel algerien, #soupes et potages, #algerie, #viande hachée, #soupes, #cuisine algerienne, #vermicelle

Ingrédients: 300 g de viande hachée 1 gros oignon 2 petites carottes 1 petite courgette 2 branche de céleri 2 tomates 2 càs de concentré de tomate 1 bouquet de coriandre 1 branche de menthe 1 verre de vermicelles ou cheveux d'ange ou m'katfa 1 poignée...

Les Bricks à l'algérienne

Publié le 3 Juin 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #entrée, #plat traditionnel algerien, #algerie, #plat, #pommes de terre, #viande hachée, #cuisine algerienne, #frites, #feuille de brik, #persil

Ingrédients: 6 de feuilles de brick 200 g de viande hachée 1 oignon moyen 1/2 botte de persil 3 pommes de terre 6 oeufs 1 citron sel et poivre huile pour friture Préparation: Dans une casserole faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante saler...

Dolma algérienne légumes farcis en sauce blanche

Publié le 29 Mai 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #plat, #plat traditionnel algerien, #Légumes, #viande hachée, #sauce, #algerie, #pommes de terre, #courgettes, #cuisine algerienne, #persil

Ingrédients: 300 g de viande de boeuf hachée 1 à 2 morceaux de viande 3 courgettes 5 pommes de terre 1 oignon 1 poignet de riz 1 oeuf 1 botte de persil sel,poivre,cannelle 150 g de pois chiches trempé la veille citron Préparation: Dans un saladier mélanger...

Chou-fleur au poulet au four

Publié le 19 Mai 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #plat traditionnel algerien, #chou-fleur, #plat, #poulet, #algerie, #au four, #cuisine algerienne, #oeufs, #cuisine au four

Ingrédients: Quelques morceaux de poulet un chou-fleur 1 oignon 3 gousses d'ail 4 Œufs 2 c à soupe de persil De l'huile,du sel,poivre,piment doux,ras el hanout 1 citron moi j'ai pas mis Préparation: Détailler le chou-fleur en petits bouquets,les mettre...

Pain maison aux graines de sésame

Publié le 19 Mai 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #pain, #pain traditionnel, #plat traditionnel algerien, #algerie, #cuisine algerienne, #sésame, #huile d'olive

Ingrédients: 1 bol et 1/2 de semoule fine 1 bol de farine 1 c à soupe de levure de bière 3 c à soupe d'huile d'olive 1 oeuf 1 c à c de sucre 1 jaune d'oeuf Préparation: Dans un saladier mettre tout les ingrédients bien mélanger mouiller avec l'eau tiède...

Comment faire la chakhchoukha (façonnage)

Publié le 3 Mai 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #pates et riz

Ingrédients: 500 g de semoule fine sel eau huile pour le façonnage Préparation: Mettre la semoule et le sel dans une sahfa faite un creux au centre ,ajouter l'eau petit à petit Mélanger le tout jusqu'à obtention une pâte mole Pétrir la pâte longuement,asperger...

Chakhchoukha Algerienne au coq

Publié le 3 Mai 2013 par Naima

Catégories : #plat, #plat traditionnel algerien

Ingrédients: Des morceaux de coq pâte à chakhchoukha 3 carottes 2 courgettes 1 navet 2 pommes de terre 1 poignet de pois chiche 2 oignons huile neutre du sel ,poivre,ras el hanout,curcuma,kebaba coulis de tomate 1 piment Préparation: Dans une cocote mettre...

Cou d'agneau au four

Publié le 30 Avril 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #plat, #algerie, #agneau, #cuisine au four, #cuisine algerienne, #ail

Ingrédients: cou d'agneau 2 oignons couper en lamelles 5 gousses d'ail 3 pommes de terre frite persil huile+ huile d'olive sel,poivre,curcuma,gingembre,ras el hanout,et cumin 2 tomates couper en petit dés citron Préparation: Dans une cocotte mettre le...

Pommes de terre aux boulettes de viande hachée au four

Publié le 23 Avril 2013 par Naima

Catégories : #plat, #plat traditionnel algerien

Ingrédients: 300 g de viande hachée 1 kg de pommes de terre persil 4 gousses d'ails coulis de tomate laurier fromage rappé de l'huile,sel poivre curcuma et ras el hanout Préparation: éplucher , laver les pommes de terre , les couper en rondelles et les...

Chorba beida (soupe blanche algéroise)

Publié le 18 Avril 2013 par Naima

Catégories : #soupes et potages, #plat traditionnel algerien, #soupes, #algerie, #cuisine algerienne, #Ramadan, #sauce blanche, #poulet

Bonjour,aujourd'hui j'ai préparer une soupe algéroise qui prend une place sur nos tables pendant le mois de ramadan alors je vous laisse avec la préparation de cette délicieuse soupe (شبة بيطة) Ingrédients: Morceaux de poulet 1 verre et 1/2 de vermicelle...

Tajine de cardon au boulettes de viande de veau

Publié le 16 Avril 2013 par Naima

Catégories : #plat, #plat traditionnel algerien

Ingrédients: 500 g de viande de veau hachée 1 kg de cardon 1 oignon 2 càs de persil haché 3 pommes de terre 1 càc de sel,poivre et la cannelle de l'huile citron Préparation: Nettoyer les cardons débarrassées de leurs fils ,le laver ,le couper en morceaux...

Mhadjeb algerienne

Publié le 1 Avril 2013 par Naima

Catégories : #pizza chaussons et quiches, #plat traditionnel algerien

Ingrédients pour la pâte: 1 kg de semoule fine 1 càs de sel eau Ingrédients pour la farce: 500 g de tomate 4 gros oignons 1 poivron vert harissa de l'huile sel,poivre Préparation: Mettre la semoule dans un saladier,ajouter le sel et mouiller avec de l'eau...

Tlittli au poulet au four

Publié le 31 Mars 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #algerie, #plat, #pâte, #poulet, #tlitli, #cuisine au four, #cuisine algerienne

Ingrédients: 1 poulet 500 g de pâte de tlitli ( langues d'oiseaux) 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 poignet de pois chiche tomate coulis de tomate huile,sel,ras el hanout,curcuma,poivre,cumin Préparation: Dans une marmite,mettre le poulet en morceaux...

Mesfouf algerien

Publié le 27 Mars 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #algerie, #féves, #plat, #huile d'olive

Ingrédients: 1 kg de couscous moyen 1 kg de petit pois 1 kg de féve fraiche huile d'olive sel Préparation: Nettoyer les féves ,laver et coupées en morceaux. Faite cuire à la vapeur dans un couscoussier les féves et les petits pois,saler et laisser cuire...

Reins à l'ail

Publié le 26 Mars 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #persil, #reins, #ail

Ingrédients: reins de mouton 3 gousses d'ail persil purée de tomate sel,poivre,curcuma huile d'olive Préparation: Dans une poéle faire chauffer l'huile d'olive mettre les reins aprés avoir laver et couper. Ajouter l'ail haché,le sel,poivre,curcuma et...

Vermicelle au poulet

Publié le 20 Mars 2013 par Naima

Catégories : #plat, #pates et riz, #plat traditionnel algerien, #poulet, #pâte, #amandes, #gingembre

Ingrédients: 1 poulet 500 g de vermicelle 1 oignon 3 gousses d'ail du beurre+huile du sel, poivre, gingembre en poudre, curcuma, cannelle amande éffiléé Préparation: Dans une marmite,faire chauffer 1 noix de beurre,2 càs d'huile,ajouter le poulet,l'oignon...

Rechta algerienne

Publié le 13 Mars 2013 par Naima

Catégories : #pates et riz, #plat traditionnel algerien, #algerie, #pâte

Ingrédients: 1 kg de semoule finne 1 oeuf du sel (2 càc) eau Préparation: Dans une sahfa ou saladier,mettre la semoule le sel et l'oeuf mélanger. Ajouter l'eau jusqu'à obtention une pâte ferme. Faire un grand boudin ,l'enrouler dans un film alimentaire...

Tajine de viande aux fonds d'artichauts

Publié le 11 Mars 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #algerie, #artichaud, #viandes, #tajine

Ingrédients: 400 g de viande 8 fonds d'artichauts 150 g de petits pois 1 oignon 1/2 càc de cannelle 1/2 càc de poivre du del huile Préparation: Dans une cocotte mettre la viande ,l'oignon haché avec de l'huile salée et mettre les épices Faire revenir...

Sfiria à la viande en sauce blanche

Publié le 8 Mars 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #plat, #algerie, #viandes, #veau, #olives, #gingembre

Ingrédients: 4 morceaux de viande de veau 200 g d'olives vert 1 gros oignon persil 2 oeufs 2 càs d'huile gingembre l'ail écraser 1 petit oignon du sel,poivre,cannelle citron de vieu pain (environ 1/2 baguette) du lait Préparation: Dans une marmite déposer...

Kbab algerien au four

Publié le 6 Mars 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #poulet, #algerie, #pommes de terre

Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 kg de pomme de terre 1 oignon 2 oeufs 1 poignet de pois chiche trempé la veille de l'huile,sel,poivre et cannelle du persil Préparation: Netoyer et eplucher les pommes de terre les couper en frites,et les faire frire....

Berkoukes algerien(بركوكس) Aîch

Publié le 26 Février 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #algerie, #berkoukes, #aich, #plat, #pâte

Ingrédients: 300 g de poulet 500 g de berkoukes roulé à la main 1 oignon 1 courgettes 3 carottes 3 gousses d'ail 1 petit poignet de pois chiche une branche de céleri un petit bouquet de coriandre du sel,1 cac de poivre,1cac de ras el hanout,1 cac cumin...

Tajine khorchef de ma mére (cardons sauce blanche)

Publié le 23 Février 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #plat, #algerie, #cardes, #khorchef, #sauce, #persil, #viandes

Ingrédients: 1 kg de cardon (khourchef) 300 g de viande ou poulet 1 oignon persil 1 poignet de pois chiche huile,sel poivre et cannelle Préparation: nettoyer les cardons,enlever les filaments et les couper d'une longueur de 5 cm. Les faire blanchir dans...

Chou Farci

Publié le 21 Février 2013 par Naima

Catégories : #plat, #plat traditionnel algerien, #algerie, #chou, #viande hachée, #veau, #viandes, #sauce

Ingrédients:(pour 6 personnes) 12 feuilles de chou 700 g de viande hachée 2 morceaux de viande de veau( ou pas) 1 gros oignon 3 gousses d'ail persil haché 1 petit poigner de riz cuit sel,poivre,cannelle huile de tournesol tomate pelée Préparation: Blanchir...

couscous d'orge

Publié le 17 Février 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien

ingrédients: 1 kg de couscous d'orge 1 poulet 1 gros oignon 3 carottes 2 pommes de terre 2 courgettes 1 navet 2 tomtes bien rouge 1 poignt de poi chiche 4 cas d'huile les épices(sel,poivre,cannelle,ras elhanout préparation: Commencer par par mettre le...

Couscous algerien

Publié le 9 Février 2013 par djoumana

Catégories : #plat traditionnel algerien

-Aujourdhui j'ai préparer le couscous,un plat traditionnelle ,que la plus part de vous aiment . Temps de préparation:60min ingrédients: 1kg de couscous fin ou moyen 200g de viande de boeuf du poulet 1 gros oignon 2 courgettes 4 carottes 2 navet une branche...

Rechta au poulet et les gateaux de ma meilleure amie aicha sadaka makboula nchallah

Publié le 5 Février 2013 par DJOUMANA

Catégories : #plat traditionnel algerien, #cadeaux