Beignet à la confiture
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 1 verre de sucre
- 1 verre de lait
- 1 verre d'huile
- 1 cà s de levure de boulanger
- la vanille
- farine
- confiture au choix
Préparation:
- Dans un bol, diluez la levure dans un peu d’eau tiède.
- Mélanger les oeufs,le sucre,l'huile,le lait,la vanille et la levure.
- Ensuite ajouter la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Laisser lever 1 heure.
- Une fois que la pâte lever,l'abaisser à l'aide d'un rouleau 0.5 mm
- Découper des à l'aide d'un emporte pièce des ronds et laisser lever .
- Faire chauffer l'huile dans une friteuse.
- Frire les beignets
- Dès qu'ils sont dorés d'un côté, les retourner et cuire l'autre face.
- Les égoutter sur des feuilles de papier absorbant.
- Fourrer les beignets avec la confiture et les faire passer dans le sucre.
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