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Les Croquets Gâteaux Algerien
Ingrédients:
- 250 g de beurre
- 2 oeufs
- 500 g de farine
- 250 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à c de vanille ou zeste de citron ou orange
- 1 pincée de sel
- pour dorer:
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c às de cacao
- 1 c à c de lait
Préparation:
- Battre la beurre tendre en mousse,ajouter le sucre,la vanille continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une crème blanche.
- Incorporer les oeufs en continuant à battre l'ensemble.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure afin d'obtenir une pâte mole.
- Sur un plan de travail fariné,former deux boudin de 3 cm d'épaisseur
- Placer le sur un plateau allant au four et aplatissez-le
- Badigeonner avec le jaune d'oeuf (battu+cacao+lait)
- Enfourner pendant 20 min dans un four préchauffer à 180°
- Sortir du four ,couper en tranche de 2.5 cm de large.
- Enfourner pour dorer légerement
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