Les sablées à la confiture d'abricot

Ingrédients:

1. 250 g de beurre en pommade
2. 2 oeufs
3. 100 g de sucre
4. 1/2 sachet de levure chimique
5. 2 c à soupe de zeste de citron
6. De la farine pour ramasser la pâte
7. confiture d'abricot
8. sucre glace pour saupoudrer

Préparation:

• Mélanger le beurre et le sucre et le zeste,jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter l'oeuf continuer à mélanger puis incorporer la farine et la levure.
• Ramasser la pâte,jusqu'à ce que la pâte soit souple et elle colle un peu.
• Filmer la pâte puis la mettre au frais pendant 30 minutes.
• Préchauffer le four à 180°
• Partager la pâte en 3 boules,
• Fariner un plan de travail et y abaisser la pâte au rouleau de 5 mm
• A l'aide d'un emporte pièce,découper la pâte en ronds puis un emporte piece avec un trou au milieu,disposer les sablées sur une plaque de cuisson
• Faite cuire les sablées 10 min
• Saupoudrer les sablées troués de sucre glace,tartiner les sablées entière de confiture ensuite poser-les les uns sur les autres.