Beignet forme croissant

Ingrédients:

(pour 30 beignet)

1. 6 verre de farine
2. 3 oeufs
3. 3 càs de sucre
4. 2 pincée de sel
5. 9 càs de beurre fondu
6. zeste d'orange
7. lait tiede
8. 2 càs de levure instantanée
9. pépite de chocolat

Préparation:

Mettre la levure dans 3 càs de lait tiéde avec une càs de sucre,laisser 10 min.

Mélanger la farine le sucre,le sel,le zeste d'orange,ajouter les oeufs,mélanger ensuite ajouter la levure et le beurre bien mélanger le tout.

Mouiller avec le lait peut à peut jusqu'à obtention une pate trés mole.

Couvrir et laisser reposer 45 min environ.

Abaisser la pâte la partager en 3 morceaux.

Abaisser chaque morceau en rectangle et à l'aide d'une roulette ou d'un couteau couper des triangles,mettre le pépites de chocolat et les faire rouler au forme de croissant .

Laisser lever encore une fois pendant 30 min.

• Cuire dans un bain d'huile pas trop chaud,les beignets doivent colorer doucement.
• Retourner pendant la cuisson. égoutter.
• Saupoudrer les beignets de sucre lorsqu'ils sont froids.