Bourek aux crevettes spécial Ramadan

Publié le 20 Juin 2015 par naima oum suhayb

Catégories : #algerie, #cuisine algerienne, #Ramadan, #bourek, #crevettes, #citron, #entrée

Dans une poêlefaite chauffer l'huile ajouter l'ail écraser,la coriandre hachée le sel,le cumin et le jus de 1/2 citron.
Remuer pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter la tomate éplucher et coupée en dés.
Laisser cuire environ 10 min.
Ajouter les crevettes et laisser cuire 3 min.
Couper les feuilles de brick en deux,mettre une 1 c à s de farce puis rabattre les deux extrémités et rouler délicatement.
Fermer -les en les badigeonnant de jaune d'oeuf.
Dans une poêle faites dorer les cigares dans l'huile à feu vif pendant 5 min