Beignets de carnaval
Ingrédients:
- 300 g de farine
- 3 oeufs
- 4 c à s de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 sachet de levure chimique
- zeste de citron
- 50 cl d'huile
- sucre glace
- huile pour friture
Préparation:
- Dans un saladier mélanger la farine le sucre ,la vanille, la levure,le zeste de citron.
- Ajouter les oeufs et l'huile bien mélanger pour obtenir une pâte un peu collante.
- Faire chauffer l'huile dans une friteuse.
- Etaler la pâte en grand rectangle et découper à l'aide d'une roulette des bandes ensuite couper la bande en petits rectangle ou triangle.
- Faire faire une entaille avec la roulette au centre.
- Lorsque l'huile est chaude, plonger les beignet et les faire dorés .
- Les égoutter et les saupoudrer de sucre glace
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