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M'bessesse ou M'tekba
Ingrédients:
- 3 mesure de semoule moyenne
- 1/2 mesure de beurre
- 1/2 mesure d'huile de tournesol
- 1 c à c de sel
- eau pour ramasser la pâte
Préparation:
- Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients,ajouter l'eau pour obtenir une pâte ferme.
- Former une boule ,étaler la pâte sur une épaisseur d'1 cm.
- A l'aide d'un couteau couper des carrés ou des triangles et les faire cuire dans un tajine ou sur une poêle.
- Faire dorées les deux côtés.
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