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Pain turque "simit"
Ingrédients:
- 400 g de farine
- 3 c à s de sucre
- 1 oeufs
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 10 g de levure boulangère ( 1 c às)
- 1/2 verre d'eau
- 2 c à s de lait
- graines de sésame
- blanc d'oeuf
Préparation:
- Diluer la levure dans l'eau tiède avec le sucre,laisser lever.
- Dans un saladier mettre la farine tamisée ,mettre le sucre,sel,l'oeuf,le lait,la levure et le beurre,bien mélanger le tous.
- Pétrir la pâte jusqu'à ce que la pâte soit mole.
- Couper la pâte en petites boules la taille d'une orange,et laisser lever pendant 1 heure.
- Couper chaque boule en deux ,former des boudins et les enrouler en torsade.
- Former un cercle.
- Les mettre sur une plaque et laisser reposer 30 min.
- Préchauffer le four à 180°
- Badigeonner le pain avec le blanc d'oeuf et parsemer -les de graines de sésame.
- Enfourner pendant 20 min.
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