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Chorba frik (Soupe Algérienne) Pour ramadan 2014
Ingrédients:
du poulet ou viande
1 oignon
1 gousse d'ail
1 branche de celeri
1 petite courgette
2 belle tomate fraiche
1 cas de tomate conserve
1 bouquet de coriandre
quelque feuilles de menth
1 poignet de pois chiche trempée la veille
du sel,poivre noir ,la cannelle
3 cas d'huile
- Préparation:
Mettre le poulet dans une marmite le faire revenir avec l'huile ,l'oignon,l'ail,le sel et les épices,une fois le poulet bien doré,en ce moment rajouter la courgette coupée en petit morceaux,les tomates ,le celeri,la coriandre ciselé,la cas de tomate et les feuilles de menthe.
Mouiller avec 2 litres d'eau,plonger les pois chiches,couvrer et laisser cuire.
A mi cuisson de poulet ,verser le blé vert concassé dans la marmite et laisser finir la cuisson.
Saupoudrez de coriande et menthe hachée finement .
Server chaud.
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