chou-fleur frit au poulet

Ingrédients:

1. 1 poulet
2. 1 tête de chou-fleur
3. 1 oignon
4. 3 gousses d'ail
5. persil
6. 2 oeufs
7. de la farine ou la chapelure
8. sel,poivre,cannelle et ras el hanout
9. huile

Préparation:

• É plucher le chou-fleur, le laver, retirer le tronc et couper la tête en petites roses.
• Faire cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante salée.
• Égoutter dans une passoire et laisser refroidir.
• Dans deux plats différents mettre les oeufs battus et la farine.
• Prendre les bouquets de chou-fleurs et les passer dans les oeufs puis dans la farine et les faire frire dans l'huile chaude.
• Les égoutter sur le papier absorbant.

• Faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile avec l'oignon haché,l'ail écraser assaisonner et laisser mijoter pendant 10 min
• .Couvrir d'eau (2 verres) et laisser cuire.
• Une fois le poulet et cuit et la sauce réduite,prendre un plat disposer le poulet et les bouquets de chou-fleur,arroser de sauce et mettre par dessus le persil.
• Et servir chaud.