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chou-fleur frit au poulet
Ingrédients:
- 1 poulet
- 1 tête de chou-fleur
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- persil
- 2 oeufs
- de la farine ou la chapelure
- sel,poivre,cannelle et ras el hanout
- huile
Préparation:
- É plucher le chou-fleur, le laver, retirer le tronc et couper la tête en petites roses.
- Faire cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante salée.
- Égoutter dans une passoire et laisser refroidir.
- Dans deux plats différents mettre les oeufs battus et la farine.
- Prendre les bouquets de chou-fleurs et les passer dans les oeufs puis dans la farine et les faire frire dans l'huile chaude.
- Les égoutter sur le papier absorbant.
- Faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile avec l'oignon haché,l'ail écraser assaisonner et laisser mijoter pendant 10 min
- .Couvrir d'eau (2 verres) et laisser cuire.
- Une fois le poulet et cuit et la sauce réduite,prendre un plat disposer le poulet et les bouquets de chou-fleur,arroser de sauce et mettre par dessus le persil.
- Et servir chaud.
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