Cou d'agneau au four

Publié le 30 Avril 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #plat, #algerie, #agneau, #cuisine au four, #cuisine algerienne, #ail

Ingrédients:

cou d'agneau
2 oignons couper en lamelles
5 gousses d'ail
3 pommes de terre frite
persil
huile+ huile d'olive
sel,poivre,curcuma,gingembre,ras el hanout,et cumin
2 tomates couper en petit dés
citron

Préparation:

Dans une cocotte mettre le cou d'agneau le faire revenir avec l'huile neutre et l'huile d'olive ajouter les oignons en lamelles,les tomates en dés,le sel,et les épices laisser mijoter 15 min à petit feu .

Mettre 1/2 litre d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que la viande devient tendre

Dans un plat allant au four mettre le cou d'agneau et les pommes de terre frite arroser de la sauce et parsemer de persil

Mettre au four 20 min à 180°

Servir accompagner d'une salade et un filet de citron

Mousse au chocolat

Gateau au cacao et yaourt

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