Courgettes Farcies à ma façon pour Ramadan

Ingrédients:

- 8 courgettes
- 300 g de viande hachée
- 100 g de viande hachée pour les croquettes
- 3 càs d'huile
- 1/2 boîte de tomates concassées
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 petit oignon pour la farce
- 1 citron
- 1 oeuf
- sel 1 c à c de poivre ,
- 1/2 c à c de cannelle
- 1 c à c de ras el hanout

Préparation:

• Laver les courgettes, couper les extrémités, puis les vider à l'aide d'un couteau spécial ou à l'aide d'une petite cuillère
• Réserver la chair.

• mélanger la viande hachée, le petit oignon hachée, 4 à 5 gousses d'ail hachées, le rass-el-hanout,sel, poivre,cannelle, persil fraiche hachée . Puis farcir les courgettes .

• Dans une poêle faites dorer l’oignon avec un peu d’huile et ajoutez l'ail écraser le sel et les épices et la tomate.
• Après quelques minutes de cuisson, ajoutez les courgettes farcies et mettre 1 verre d'eau laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendre.

• pour les croquettes:
• Mélanger la moitié de la chair de courgettes mixer,ajouter la viande hachée,le persil haché,le sel,1 gousses d'ail hachée,ras el hanout , poivre et 1 oeuf mélanger le tout
• Chauffer un peu de l'huile dans une poêle.Remplir une c à s de farce et la mettre dans l'huile chaude et la faire frire sur les deux face.
• Mettre sur un papier absorbant .

• Servir les courgettes farcies accompagner des croquettes de sa chair et filet de jus de citron. Bonne dégustation!!!!