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pain ciabatta sans pétrissage
ingrédients:
500 g de farine T56 +100 g pour le plan de travail
eau tiede
1 sachet de levure de boulanger
6 cas d'huile d'olive
1 cac de sel
préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol,ajouter l'eau petit a ptit pour obtenir une pâte ttrés mole,couvrer et laisser reposer 20min.
Dégazer la pâte et la couper en plusieure morceaux.
Lfaconner puis la laisser gonfler 45 min.
Préchaufer le four à 210°.
Cuire le pain 25 à 30 minutes
Laisser tiédir sur une plaque.
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