Viande hachée farcie d'oeufs durs *Ramadan*

Ingrédients:

• pour les boulettes de viande:

1. 400 g de viande hachée
2. 5 oeufs durs coupé en quatre
3. 2 c à s de persil
4. 1 c à s d'huile d'olive
5. 1 petit oignon haché
6. 3 gousses d'ail haché
7. 2 c à c de paprika
8. 1 c à c de ras el hanout
9. 1 c à c de cumin

• pour la sauce:

1. 1 oignon
2. 3 c à s de coulis de tomate
3. 1 c às de ras el hanout
4. 1 c à c de cumin
5. persil haché
6. 2 gousses d'ail écraser

Préparation:

• préparer la viande hachée en lui ajoutant une cuillère à soupe d'huile d'olive, du persil haché,ras el hanout,cumin,le sel,paprika,l'ail et l'oinon.
• Prendre le 1/4 de l'oeuf dur et le recouvrir totalement avec cette préparation pour former une boule.

• Dans une cocotte,mettre l'oignon haché,l'ail écraser 3 c à s d'huile,ajouter le coulis de tomate,persil haché,le sel,ras el hanout,le cumin laisser revenir,mouiller avec 1 verre d'eau à l'ébullition mettre les boulettes de viande.
• Laisser cuire à petit feu.