Coka Algerienne

salamou alaykoum,bonjour,tout le monde connait la coka algerienne mais avec la pâte feuilletée mais cette fois si j'ai regarder dans le blog que j'aime beaucoup louiza j'ai trouvais coka avec une pâte superbe je vous laisse la découvrir.

Ingrédients:

• pour la pâte

1. 600 g de farine
2. 1 verre à thé d'huile d'olive
3. 2 c à c de levure de boulanger
4. 1 paquet de levure chimique
5. 1 càc de sel
6. eau tiède pour ramasser la pâte

• pour la farce

1. 3 oignons
2. 4 tomates
3. 1 poivron vert ou rouge
4. sel et l'huile d'olive

Préparation:

• préparer la farce pour qu'elle refroidisse
• Dans une poéle faire revenir les oignons coupés en lamelles avec l'huile d'olive ,le sel ,puis ajouter les tomates pelées et le poivron couper laisser cuire .
• Préparer la pâte dans un saladier mettre la farine ,le sel,les deux levures et l'huile d'olive mélanger et mouiller avec l'eau tiède faire deux boule et laisser reposer.
• Etaler la première boule sur un plat de four , répartir la farce sur toute la surface

• Etaler la seconde boule plus fine que la première et la mettre sur la farce
• Piquet toute la surface à l'aide d'un cure-dent et bien souder le portour
• Badigeonner d'oeuf battu et enfoncer des olives sur toute la pizza

Enfourner dans un four préchauffer à 190°jusqu'à ce que la pizza prend une couleur dorée

• Couper des carés et accompagner avec une salade verte
• Bonne dégustation