Dolma d'artichaut et pomme de terre

Les ingrédients:

300 g de viande hachée .

1 kg d'artichauts.

1 gros oignon

3 cas d'huile.

sel

une petite poignet de riz

une poignée de petits pois.

un bouquet de persil

1/2 cac de poivre noir.

1/2 cac de cannelle

1/2 citron

• préparation:

• Nettoyer les artichauts en ne gardant que les fonds,frotter les avec 1/2 citron et réserver.

• Dans une marmitte metter la viande en morceaux,ajouter l'huile, oignon râpé,poivre le sel , la cannelle,persil et le petit pois.

• Faire revenir à petit feu.couvrer d'eau et laisser cuire.

• Mélanger la viande hachée avec l'oignon,1pincée de poivre noir ,1 pincée de cannelle, le sel, l'oeuf et le persil.

• Farcir les fonds d'artichauts avec la viande hachée.Une fois les morceaux de viande cuits retirer-les .Metter les petit pois,ranger les fonds d'artichauts dans la sauce et laisser cuire à petit feu.

• Server arroser d'un filet de citron et finir avec du persil .