Mesfouf algerien

Publié le 27 Mars 2013 par Naima

Catégories : #plat traditionnel algerien, #algerie, #féves, #plat, #huile d'olive

Nettoyer les féves ,laver et coupées en morceaux.

Faite cuire à la vapeur dans un couscoussier les féves et les petits pois,saler et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.

Préparer le couscous:

Travailler le couscous avec les mains arroser avec un grand bol d'eau salé ,laisser gonfler.

Mettre à la vapeur dans le haut d'un couscoussier attendre 15 min aprés échappement de la vapeur.

mettre le couscous dans une sahfa arroser d'eau au fur et au mesure.

Laisser gonfler et si vous constater que le couscous manque un peu d'eau rajouter et travailler le couscous avec les mains.

Remettre le couscous à la vapeur et laisser cuire 20 min.

Verser le couscous dans une sahfa mélanger ,ajouter les féves et les petits pois mettre huile d'olive .

Servir avec du raib ou lben.

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