Mtewem Algérien pour Ramadan

Mtewen un plat traditionnel algérien en le prépare surtout pendant les fêtes mariage circoncision et pendant le mois de Ramadan un plat très bon et très présentable .

Ingrédients:

1. 2 à 3 morceaux de viande
2. 300 g viande hachée
3. 100 g de pois chiches
4. 1 oignon
5. De l'huile ou de beurre ou de smen
6. 8 gousses d'ail
7. cumin ,cannelle ,poivre et sel

Préparation:

• Faire tremper les pois chiches la veille dans de l'eau

• Faire revenir les morceaux de viande avec l'oignon râpé dans un peu d'huile.
• Ajouter les 5 gousses d'ail hachées saler, ajouter ,1/2 cuillère à café de cumin,le poivre laisser revenir à petit feu pendant 10 min.
• Mouiller avec 1 litre d'eau chaude,ajouter les pois chiches et laisser cuire.
• Pendant ce temps, mélangez la viande hachée avec 3 gousses d’ail hachés, le poivre noir, le sel, mélanger et façonner des boulettes de la taille d’une noisette.
• Une fois la viande et cuit plonger les boulettes et laisser cuire .
• Laisser réduire la sauce et servir chaud accompagner avec un pain fait maison surtout!!!!!!!