viandes

Mtewem Algérien pour Ramadan

algerie, cuisine algerienne, Ramadan, viande hachée, veau, viandes, sauce, ail, plat

Par naima oum suhayb

Mtewen un plat traditionnel algérien en le prépare surtout pendant les fêtes mariage circoncision et pendant le mois de Ramadan un plat très bon et très présentable . Ingrédients: 2 à 3 morceaux de viande 300 g viande hachée 100 g de pois chiches 1 oignon...

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Veau à la patate douce au four

plat, viandes, veau, patate douce, cuisine au four, algerie, veau au four, laurier, thym

Par naima oum suhayb

Ingrédients: 4 morceaux de veau 3 à 4 patate douce 1 oignon Laurier ,thym 4 gousses d'ail en chemise huile d'olive,sel,origan,romarin Préparation: Dans un plat allant au four mettre les morceaux de veau l'oignon coupé en lamelles,ajouter les épices,laurier...

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Steaks de boeuf en sauce et la purée de pomme de terre

plat, viandes

Par naima oum suhayb

Ingrédients: 3 steaks de boeuf 2 oignons 2 gousses d'ail thym,laurier sel,poivre,cumin,gingembre,ras el hanout et la cannelle huile d'olive 1 kg de pommes de terre 25 g de beurre 3 portions de fromage 1/2 verre de lait 2 càs de coulis de tomate Préparation:...

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Tajine de viande aux fonds d'artichauts

plat traditionnel algerien, algerie, artichaud, viandes, tajine

Par Naima

Ingrédients: 400 g de viande 8 fonds d'artichauts 150 g de petits pois 1 oignon 1/2 càc de cannelle 1/2 càc de poivre du del huile Préparation: Dans une cocotte mettre la viande ,l'oignon haché avec de l'huile salée et mettre les épices Faire revenir...

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Sfiria à la viande en sauce blanche

plat traditionnel algerien, plat, algerie, viandes, veau, olives, gingembre

Par Naima

Ingrédients: 4 morceaux de viande de veau 200 g d'olives vert 1 gros oignon persil 2 oeufs 2 càs d'huile gingembre l'ail écraser 1 petit oignon du sel,poivre,cannelle citron de vieu pain (environ 1/2 baguette) du lait Préparation: Dans une marmite déposer...

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Dolma khorchef (cardon farcie)

plat, algerie, cardes, sauce, viande hachée, viandes, veau

Par Naima

Ingrédients: 1 kg de cardon (khorchef) 400 g de viande hachée 3 morceaux de viande 1 oeuf 1 oignon 2 càs de riz 1 bonnepoignet de pois chiche trempés la veille 1/2 botte de persil du sel,du poivre,de la cannelle 1 citron de l'huile Préparation: Netoyer...

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Tajine khorchef de ma mére (cardons sauce blanche)

plat traditionnel algerien, plat, algerie, cardes, khorchef, sauce, persil, viandes

Par Naima

Ingrédients: 1 kg de cardon (khourchef) 300 g de viande ou poulet 1 oignon persil 1 poignet de pois chiche huile,sel poivre et cannelle Préparation: nettoyer les cardons,enlever les filaments et les couper d'une longueur de 5 cm. Les faire blanchir dans...

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Chou Farci

plat, plat traditionnel algerien, algerie, chou, viande hachée, veau, viandes, sauce

Par Naima

Ingrédients:(pour 6 personnes) 12 feuilles de chou 700 g de viande hachée 2 morceaux de viande de veau( ou pas) 1 gros oignon 3 gousses d'ail persil haché 1 petit poigner de riz cuit sel,poivre,cannelle huile de tournesol tomate pelée Préparation: Blanchir...

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