Sardine farcie à l'algérienne

Publié le 24 Octobre 2013 par naima oum suhayb

Catégories : #sardine, #poissons, #frites, #algerie, #cuisine algerienne, #plat, #plat traditionnel algerien, #farces

Dans un récipient mélanger l'ail haché,le persil,le coriandre,le sel et les épices ajouter le concentré de tomate et bien mélanger
Prendre une sardine étalée sur le dos et la tartiner de farce, mettre par dessus une autre sardine.
faire de même pour toutes les sardines.
Faire chauffer l'huile dans une poêle .
Quand toutes les sardines seront farcies ,les fariner de chaque côté et les faire frire dans l'huile chaude.