Tortillas fait maison

Ingrédients:

1. 2 tasse de farine
2. 1/4 tasse d'huile d'olive
3. 1 cà thé de sel
4. 1 càc de sucre
5. 2/3 tasse d'eau tiede

Préparation:

Dans un saladier mélanger la farineet le sel.

Ajouter l'huile et l'eau chaude,en remuant pour ramasser la pâte.

Mettre la pâte sur un plan de travail légerement farinée et pétrir pendant environ 3 à 5 min jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Laisser reposer 15 min,aprés le repot partager la pâte en 8 morceaux égaux,rouler chaque morceau en boule.

couvrir avec un film alimentaire et laisser 30 minutes.

Une fois la pate reposé. péchauffer la poéle en fonte ou tajine sur feu moyen-élevé.

Abaisser chaque boule e un cercle,et faire cuire les deux côté.

Garder au chaud empilées dans un torchon et sac plastique.

Dans une poéle faire revenir les éscalopes de poulet avec l'oignon ,lail,poivron rouge,dans l'huile,salé,poivré .

Ajouter la purée de tomate laisser cuire 15 min.

Tartiner les tortillas généreusement du mélange au poulet et la salade,rouler chaque tortillas comme un rouleau et le couper en deux.