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• pain ciabatta sans pétrissage

  18 février 2013 ( #pain )

  ingrédients: 500 g de farine T56 +100 g pour le plan de travail eau tiede 1 sachet de levure de boulanger 6 cas d'huile d'olive 1 cac de sel préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un bol,ajouter l'eau petit a ptit pour obtenir une pâte ttrés...

• Boulettes de viande à la ciboulette

  27 février 2013 ( #plat, #viande hachée, #ciboulettes )

  Ingrédients: 300g de viande hachée 1/2 oignon 4 gousses d'ail 2 cas de ciboulette fraiche du sel,poivre et cumin Préparation: Mélanger la viande hachée l'oignon couper finement,l'ail écraser,la ciboule ciseler ,sel,poivre et le cumin. Façonner de petites...

• Salade de fruits à la crème chantilly

  02 août 2013 ( #algerie, #salade, #crème chantilly, #kiwi, #cerises, #mangue, #ananas, #Dessert, #salade de fruit )

  Ingrédients: 1 ananas 2 mangues 3 kiwis 200 g de cerises 2 c à s de sucre jus d'une orange jus de 1 citron crème chantilly Préparation: Laver et couper tous les fruits et les mettre dans un saladier Ajouter le jus d'orange le jus de citron et le sucre...

• Pain suisse

  16 mars 2013 ( #brioches viennoiseries, #brioche, #crème patissière, #chocolat, #pain )

  Ingrédients: 600 g de farine 80 g de sucre 250 g de beurre 4 oeufs 1 càs de levure boulangére 100 ml de lait tiéde 1/2 pincée de sel créme patissiére 100 g de pépites de chocolat Préparation: Dans un récipient mélanger la farine avec le sucre ,le sel,la...

• Tiramisu en verrine aux cerises

  12 juillet 2013 ( #verrine, #cerises, #algerie, #Ramadan, #Dessert, #mascarpone, #boudoire, #tiramisu )

  Ingrédients: la recette de tiramisu ici Des cerises Préparation: Dans chaque verrine répartir les boudoires verser une cuillère de soupe de mélanges oeufs et mascarpone ,ajouter quelques cerises ,boudoires ,mélange de mascarpone ,cerises et terminer par...

• Pizza à la sauce tomate et au camembert

  30 avril 2013 ( #pizza chaussons et quiches, #pizza, #camembert, #cuisine au four, #cuisine algerienne, #sauce tomate )

  Ingrédients: 500 g de farine 2 pincée de sel 1 càs de levure de boulanger 5 càs de l'huile d'olive 1 verre d'eau tiède (250 ml) camembert sauce tomate sel fromage râpé Préparation: Mettre la levure dans un 1/2 verre d'eau tiède et laisser 5 min Dans un...

• Potatoes maison

  17 mai 2013 ( #pommes de terre, #plat )

  Ingrédients: 6 pommes de terre 1/2 verre de semoule fine du sel 1/2 c à c de curcuma 1/2 càc de paprika 1/2 càc de ras el hanout 1/2 càc de l'ail en poudre 1/2 càc d'herbes méditerranéennes 1/2 càc de cumin huile pour friture Préparation: Dans un saladier...

• Cake au petit pois

  15 mars 2013 ( #plat, #petit pois, #cake, #fromages, #huile d'olive, #ciboulettes )

  Ingrédients: 200 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 100 g de petit pois surgelés 100 g de fromage râpé 10 cl de lait 4 càs dhuile d'olive persil ou ciboulette du sel,poivre et curcuma Préparation: Préchauffer le four à 180°. Casser les oeufs...

• Cabillaud à la moutarde à l'ancienne

  30 mars 2013 ( #plat, #poissons, #cabillaud, #moutarde, #crème fraiche, #huile d'olive )

  Ingrédients: 3 fillets de cabillaud frais 1 cà s de moutarde à l'ancienne 2 cà s de créme fraiche épaisse 1 échalote huile d'olive 1 citron sel,poivre et 1/2 c àc de curcuma Préparation: Préchauffer le four à 200°. Disposer les fillets de cabillaud dans...

• Boulettes de viande hachée en sauce sukiyaki

  12 avril 2013 ( #plat, #viande hachée, #poivron, #algerie, #cuisine algerienne, #sukiyaki, #boulettes )

  Ingrédients: 300 g de viande hachée 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail de l'huile sel,poivre 2 c às de sauce sukiyaki Préparation: Mélanger la viande hachée avec 1/2 oignon haché finement,persil,sel,poivre mélanger et faire des boulettes ,réserver....

• Sbi3at la3roussa Les doigts de la mariée

  02 novembre 2013 ( #algerie, #gateaux algérien, #gateaux, #beignet, #sbiaat laaroussa )

  Ingrédients: De la farine 2 oeufs 1/2 verre d'huile 1/2 verre de lait 1/2 verre de sucre Le zeste de'un citron 1 sachet de levure chimique huile pour friture Préparation: Dans un saladier mélanger tous les ingrédients en commençant par le les oeufs ,le...

• Brochettes de Veau au four pour le mois de Ramadan

  07 juillet 2013 ( #dinde, #brochettes, #cuisine au four, #poivrons, #tomates, #algerie, #cuisine algerienne, #Ramadan, #cuisine rapide )

  Ingrédients: 500 g de morceaux de veau 2 poivrons rouge 2 poivrons vert sel,poivre noir et ras el hanout Huile d'olive Préparation: La veille couper les morceaux en dés , les mettre dans un saladier et y mettre le sel et les épices et l'huile d'olive...

• Vermicelle au poulet

  20 mars 2013 ( #plat, #pates et riz, #plat traditionnel algerien, #poulet, #pâte, #amandes, #gingembre )

  Ingrédients: 1 poulet 500 g de vermicelle 1 oignon 3 gousses d'ail du beurre+huile du sel, poivre, gingembre en poudre, curcuma, cannelle amande éffiléé Préparation: Dans une marmite,faire chauffer 1 noix de beurre,2 càs d'huile,ajouter le poulet,l'oignon...

• Sandwich au pain maison

  04 septembre 2013 ( #plat, #sandwich, #viande hachée, #salade, #algerie, #pain, #cuisine algerienne, #maroc, #oignon )

  Ingrédients: 500 g de farine 1 càs de levure de boulanger 1 càc de sel 3 c à s d'huile d'olive .eau tiède pour les sreacks: 400 g de viande hachée 1 oignon haché persil sel,poivre 1 poivron vert salade 1 oignon fromage au choix Préparation: Dans un saladier...

• Pizza au camembert

  30 avril 2013 ( #pizza chaussons et quiches )

  Ingrédients: Pâte à pizza 1 boule de mozzarella De l'emmental râpé Camembert Fromage au choix Des olives De la crème fraiche Préparation: Préchauffer le four à 200° Etaler la pâte à pizza sur une plaque saupoudrer de farine ou de la semoule fine de blé...

• Petites Baguettes au grain de nigelle et au sésame

  12 février 2013 ( #pain )

  Ingrédients: 200g de farine t 45 ou (farine pour pain) 1cac de levure instantanée sel eau tiede graine de nigelle graine de sésame préparation mettre la levure dans l'eau tiede et laisser quelque minutes. Dans un saladier mélanger la farine,le sel,la...

• Mouskoutchou ( Gâteau Algérien )

  06 juillet 2013 ( #algerie, #gateaux, #gateaux algérien, #mouskoutchou, #confiture )

  Ingrédients: 3 oeufs 1 verre de sucre 1/2 verre d'huile 1/2 verre de lait 1/2 paquet de levure chimique Zeste de citron 1 verres e 1/2 de farine confiture d'abricot pour moi vermicelle de chocolat pour gâteau Préparation: Préchauffer le four à 180° Dans...

• Msemen algerien

  08 février 2013 ( #crepes beignet donuts )

  ingrédients: 1 tasse et1/2 de semoule fine 1 tasse de farine sel l'eau pour pétrir l'huile et du beurre pour étaler la pate comment se préparer: Mélanger la semoule et la farine ajouter le sel,mouiller lentement avec de l'eau pour avoir une pâte lisse...

• Gateau au yaourt (Mouskoutchou Algerien)

  26 avril 2013 ( #gateaux )

  Ingrédients: 3 oeufs 1 pot de yaourt nature 2 pots de yaourt de sucre 1/2 pot d'huile 3 pots de yaourt de farine 1 paquet de levure chimique de la vanille , zeste de citron ou orange Préparation: Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à...

• Mesfouf algerien

  27 mars 2013 ( #plat traditionnel algerien, #algerie, #féves, #plat, #huile d'olive )

  Ingrédients: 1 kg de couscous moyen 1 kg de petit pois 1 kg de féve fraiche huile d'olive sel Préparation: Nettoyer les féves ,laver et coupées en morceaux. Faite cuire à la vapeur dans un couscoussier les féves et les petits pois,saler et laisser cuire...

• Pizza à la mozzarella

  06 avril 2013 ( #pizza chaussons et quiches )

  Ingrédients: 500 g de farine 1/2 verre à thé d'huile d'olive 1 càc de sel 1/2 càs de levure instantanée de la mozzarella couper en tranches tomate cerise 1 tomate fromage râpé fromage sauce tomate tym Préparation: Dans un saladier mélanger la farine,le...

• Brioche escargot facile

  09 mai 2013 ( #brioches viennoiseries )

  Ingrédients; 3 verre de farine (le verre à250 ml) 2 oeufs 1/2 verre d'huile 3 càs de lait en poudre 100 g de sucre 1 cà c de levure chimique 1 càs de levure de boulanger l'eau tiéde pour ramasser la pâte 1 pincée de sel pour la finition: 1 oeuf sucre...

• Brochettes épicées façon mon fils *WAIL*

  18 janvier 2014 ( #viande hachée, #brochette, #boulettes, #cuisine rapide, #algerie, #cuisine algerienne )

  Ingrédients: 600 gr de viande hachée persil 1 oignon 2 gousses d'ail Coriandre Cumin gingembre Ras-el-hanout Piment doux Sel poivre Préparation: Mélanger la viande hachée avec l'oignon haché,l'ail écraser, la coriandre,le persil, le piment doux, ras-el-hanout,...

• Poulet rôti au four

  24 mai 2013 ( #plat, #poulet, #cuisine au four, #rôti, #cuisine algerienne, #algerie )

  Ingrédients: 1 poulet 30 g de beurre 1 cà c d'oignon en poudre 1 cà c d'ail en poudre Thym,laurier 2 càc de paprika 1 càc de poivre blanc 1 càc de cumin Jus de 1 citron Du sel Préparation: Préchauffer le four à 200° Dans un grand saladier mettre toutes...

• Croquettes de viande hachée et la chair de la courgettes

  17 juillet 2013 ( #viande hachée, #Ramadan, #algerie, #cuisine algerienne, #courgettes, #croquettes, #ail, #accompagnement )

  Ingrédients: 100 g de viande hachée 3 c à s de la chair de courgettes mixer 1 oeuf 2 c à s de persil haché 1 gousses d'ail hachée 2 c à s de farine 1 c à c de levure chimique sel,poivreet ras el hanout Préparation: Mélanger tous les ingrédients laisser...