Top articles

• Napolitain maison

  01 décembre 2013 ( #napolitain, #gateaux, #gateaux sec petit four, #chocolat )

  Ingrédients: 1 yaourt nature 3 pots de yaourt de sucre semoule 4 pots de yaourt de farine 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol 4 oeufs 2 c à c de levure chimique 3 c s de cacao en poudre non sucré de la vanille l Pour la crème au chocolat: 10 cuillères...

• Gratin de cabillaud aux champignons

  02 avril 2013 ( #plat, #poissons )

  Ingrédients: 500 g de fillet de cabillaud 30 cl de créme fraiche 500 g de champignons 3 jaunes d'oeufs 2 échalotes 2 càs de beurre persil haché sel, poivre 2 càs de chapelure Préparation: Faite chauffer le beurre dans une poéle,y faire revenir les échalotes...

• cigares fourrés à la créme chantilly

  21 août 2013 ( #crepes beignet donuts, #chantilly, #amandes, #cigares )

  Ingrédients: 2 verres de farine 1 oeuf 1 c às de sucre 1 pincée de sel 3 cà s de beurre fondu zeste d'orange 1 càs de levure instantanée lait tiéde pour ramasser la pâte créme chantilly amande effilée Préparation: Mettre la levure avec le lait tiéde et...

• Steaks de boeuf en sauce et la purée de pomme de terre

  16 mai 2013 ( #plat, #viandes )

  Ingrédients: 3 steaks de boeuf 2 oignons 2 gousses d'ail thym,laurier sel,poivre,cumin,gingembre,ras el hanout et la cannelle huile d'olive 1 kg de pommes de terre 25 g de beurre 3 portions de fromage 1/2 verre de lait 2 càs de coulis de tomate Préparation:...

• M'bessesse ou M'tekba

  07 novembre 2013 ( #algerie, #gateaux algérien, #mtakba, #m'bessesse, #semoule )

  Ingrédients: 3 mesure de semoule moyenne 1/2 mesure de beurre 1/2 mesure d'huile de tournesol 1 c à c de sel eau pour ramasser la pâte Préparation: Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients,ajouter l'eau pour obtenir une pâte ferme. Former...

• Feuilles de blettes farcies

  21 mars 2013 ( #plat, #blettes, #poulet, #ail, #huile d'olive )

  Ingrédients: feuilles de blettes 2 blancs de poulet 1 oeuf persil 1 oignon 3 gousses d'ail huile d'olive sel,poivre et ras el hanout Préparation: Faire blanchir les feuilles de blettes dans l'eau bouillante pendant5 min. Dans un robot ou mixeur mettre...

• Beignet à la confiture

  29 octobre 2013 ( #algerie, #gateaux algérien, #beignet, #crepes beignet donuts )

  Ingrédients: 3 oeufs 1 verre de sucre 1 verre de lait 1 verre d'huile 1 cà s de levure de boulanger la vanille farine confiture au choix Préparation: Dans un bol, diluez la levure dans un peu d’eau tiède. Mélanger les oeufs,le sucre,l'huile,le lait,la...

• Clafoutis aux cerises

  27 juin 2013 ( #Dessert, #cerises, #gateaux, #algerie, #clafoutis, #oeufs )

  Ingrédients: 500 g de cerises 120 g de sucre 120 g de farine 3 oeufs 30 cl de lait 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 200° Laver les cerises et enlever les queux et les noyaux. Beurrer un plat allant au four. Mettre les cerises dénoyautées...

• Plat algérien au poulet pour Ramadan

  25 juillet 2013 ( #algerie, #cuisine algerienne, #Ramadan, #poulet, #boulettes de poulet, #plat )

  Ingrédients: 1 poulet 1 gros oignon 3 gousses d'ail 2 oeufs persil sel,poivre,ras el hanout de la farine 1 citron Préparation: Dans une marmite faire bien dorer le poulet coupé en morceaux dans l'huile avec l'oignon haché l'ail écraser saler et mettre...

• Chou Farci

  21 février 2013 ( #plat, #plat traditionnel algerien, #algerie, #chou, #viande hachée, #veau, #viandes, #sauce )

  Ingrédients:(pour 6 personnes) 12 feuilles de chou 700 g de viande hachée 2 morceaux de viande de veau( ou pas) 1 gros oignon 3 gousses d'ail persil haché 1 petit poigner de riz cuit sel,poivre,cannelle huile de tournesol tomate pelée Préparation: Blanchir...

• Les beignets à la crème pâtissière

  29 octobre 2013 ( #beignet, #algerie, #gateaux algérien, #crepes beignet donuts, #crème patissière )

  Ingrédients: 3 oeufs 1 verre de sucre (200 ml) 1 verred'huile neutre 1 verre de lait 1 c à soupe de levure de boulanger zeste de citron farine huile pour friture crème pâtissière Préparation: Diluez la levure avec un peu de lait tiède. Dans un bol, mélanger...

• Epinards à la viande hachée au four

  13 avril 2013 ( #plat )

  Ingrédients: 200 g de viande hachée 1 kg d'épinard frais 4 pommes de terre fromage au gôut 1 petit oignon 2 gousses d'ail 4 oeufs sel et poivre huile d'olive olives vert Préparation: Laver et couper les pommes de terre en carré et les faire frire Laver...

• Beignet forme croissant

  24 avril 2013 ( #crepes beignet donuts )

  Ingrédients: (pour 30 beignet) 6 verre de farine 3 oeufs 3 càs de sucre 2 pincée de sel 9 càs de beurre fondu zeste d'orange lait tiede 2 càs de levure instantanée pépite de chocolat Préparation: Mettre la levure dans 3 càs de lait tiéde avec une càs...

• Pains aux raisins façon pépites de chocolat

  25 novembre 2021 ( #brioches viennoiseries, #brioche, #crème patissière, #chocolat, #pain )

  Ingrédients: 500g de farine 2 oeufs 100g de sucre 200g de beurre 5g de sel 1 càc de levure chimique 1 càs de levure instantanée 1 sachet de vanille lait tiéde .La crème pâtissière 3 jaunes d'œufs. 50g de sucre 20g de maïzena 20g de farine 25 cl de lait...

• Quiche au poulet et au courgette

  25 mars 2013 ( #pizza chaussons et quiches, #plat, #quiche, #poulet, #courgettes, #huile d'olive, #oignon )

  Ingrédients: 1 pâte brisé 2 blancs de poulet 1 courgette 20 cl de créme liquide 3 oeufs 1 oignon ou une échalote sel,poivre huile d'olive de la mozzarella fromage rapé Préparation: Dans une poéle mettre un filet d'huile d'olive, faire revenir l'échalote...

• Chaussons au poulet pour Ramadan!

  20 juin 2015 ( #chaussons, #Ramadan, #algerie, #cuisine algerienne, #olives, #fromages, #entrée, #salés, #cuisine au four, #cuisine facile )

  Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous une recette pour accompagner votre soupe ou votre chorba,la recette je l'ai trouvé chez Ratiba Ingrédients: Pour la pâte: 3 tasses de farine 3 c à s de lait en poudre 1 c à c de sel 1 c à s de sucre 1 c à c de...

• Poulet aux cêpes

  19 juin 2013 ( #plat, #cêpes, #poulet, #crème fraiche, #persil, #algerie, #beurre, #huile d'olive )

  Ingrédients: poulet en morceaux 1 oignon 3 gousses d'ail persil 2 c às de crème fraîche 1 noix de beurre cêpes 1 c à s d'huile d'olive Préparation: Dans un faitout mettre les morceaux de poulet avec 1 noix de beurre laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet...

• Coeur moelleux à la confiture

  01 mars 2013 ( #gateaux sec petit four, #confiture )

  Ingrédients: 250 g de beurre mou. 100 g de sucre. 1 oeuf. 1 càc de vaville 1 pincée de sel. 1 càc de levure 380 g de farine. confiture de fraise. 200 g de sésame Préparation: Dans un grand saladier,mélanger le beurre et le sucre,jusqu'à obtention d'un...

• Les financiers

  02 avril 2013 ( #gateaux sec petit four, #Dessert )

  Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 60 g de poudre d'amande 100 g de beurre fondu 30 g de farine 100 g de sucre glace vanile amandes éffilées Préparation: Préchauffer le four à 180° Faire chauffer le beurre dans une casserole Dans un récipient mélanger le sucre,la...

• Bourek aux crevettes spécial Ramadan

  20 juin 2015 ( #algerie, #cuisine algerienne, #Ramadan, #bourek, #crevettes, #citron, #entrée )

  Ingrédients: 12 feuilles de dyoul ( feuilles de bricks) 250 g de crevettes roses décortiquées 1 grosse tomate 4 gousses d'ail jus de 1/2 citron 1 botte de coriandre haché 1 c à c de sel, poivre,cumin 2 c à s d'huile 1 jaune d'oeuf huile pour friture Préparation:...

• Chaussons salés

  18 novembre 2013 ( #algerie, #chaussons, #Ramadan )

  Ingrédients: pâte: 500 g de farine 1 c à soupe de levure instantané 1 c à s de sucre 1 c à c de sel 1 c à c de levure chimique 1 pot de yaourt nature 1/2 verre d'huile La farce: 100 g de viande hachée 1 oignon persil 1 poivron rouge olive vert ou noir...

• Pain Au son D'avoine Bio

  25 juin 2013 ( #pain, #pain traditionnel, #algerie, #cuisine algerienne, #son d'avoine, #au four, #huile d'olive )

  Ingrédients: 500 g de farine 2 verres de son d'avoine 1 c à c de sel 1 c à c de sucre 2 c à c de levure fraîche 2 c à s de lait en poudre 2 c à s d'huile d'olive Préparation: Dans un saladier mélanger tous les ingrédients Mouiller avec l'eau tiède jusqu'à...

• Chou-fleur au poulet au four

  19 mai 2013 ( #plat traditionnel algerien, #chou-fleur, #plat, #poulet, #algerie, #au four, #cuisine algerienne, #oeufs, #cuisine au four )

  Ingrédients: Quelques morceaux de poulet un chou-fleur 1 oignon 3 gousses d'ail 4 Œufs 2 c à soupe de persil De l'huile,du sel,poivre,piment doux,ras el hanout 1 citron moi j'ai pas mis Préparation: Détailler le chou-fleur en petits bouquets,les mettre...

• Mini hamburger

  03 septembre 2013 ( #plat, #viande hachée, #humburger, #sandwich, #pain )

  Ingrédients: 1 verre d'huile 1 verre d'eau 1 verre de lait 1 oeuf sel 1 c à s de levure de boulanger De la farine pour la dorure: 1 jaune d'oeuf + 1 c à s de lait graines de sésame Pour les steaks: viande hachée 1 petit oignon haché du persil de la coriandre...

• Dolma d'artichaut et pomme de terre

  11 février 2013 ( #plat )

  Les ingrédients: 300 g de viande hachée . 1 kg d'artichauts. 1 gros oignon 3 cas d'huile. sel une petite poignet de riz une poignée de petits pois. un bouquet de persil 1/2 cac de poivre noir. 1/2 cac de cannelle 1/2 citron préparation: Nettoyer les artichauts...