Djoumana Cuisine

Chou-fleur au poulet au four

Par naima oum suhayb

Ingrédients: Quelques morceaux de poulet un chou-fleur 1 oignon 3 gousses d'ail 4 Œufs 2 c à soupe de persil De l'huile,du sel,poivre,piment doux,ras el hanout 1 citron moi j'ai pas mis Préparation: Détailler le chou-fleur en petits bouquets,les mettre...

Pain maison aux graines de sésame

Par naima oum suhayb

Ingrédients: 1 bol et 1/2 de semoule fine 1 bol de farine 1 c à soupe de levure de bière 3 c à soupe d'huile d'olive 1 oeuf 1 c à c de sucre 1 jaune d'oeuf Préparation: Dans un saladier mettre tout les ingrédients bien mélanger mouiller avec l'eau tiède...

Soupe aux légumes à l'huile d'olive

Par naima oum suhayb

Ingrédients: 2 morceaux de poulet 1 carotte 1 courgette 1 poireau 1 pomme de terre 2 branches de céleri 1 oignon huile d'olive persil et 2 têtes d'ail sel,poivre et cumin Préparation: Laver et couper tout les légumes et les mettre dans une marmite avec...

Riz au poulet au four

Par naima oum suhayb

Ingrédients: 500g de riz 5 morceaux morceaux de poulet 2 oignons 3 gousses d'ail Des feuilles de menthe thym Laurier 5 graines de cardamome 2 cà soupe de coulis de tomate 1 poignet de raisin sec Du sel,poivre,curcuma,cumin,gingembre,ras el hanout,paprika,1...

Potatoes maison

Par naima oum suhayb

Ingrédients: 6 pommes de terre 1/2 verre de semoule fine du sel 1/2 c à c de curcuma 1/2 càc de paprika 1/2 càc de ras el hanout 1/2 càc de l'ail en poudre 1/2 càc d'herbes méditerranéennes 1/2 càc de cumin huile pour friture Préparation: Dans un saladier...

Steaks de boeuf en sauce et la purée de pomme de terre

Par naima oum suhayb

Ingrédients: 3 steaks de boeuf 2 oignons 2 gousses d'ail thym,laurier sel,poivre,cumin,gingembre,ras el hanout et la cannelle huile d'olive 1 kg de pommes de terre 25 g de beurre 3 portions de fromage 1/2 verre de lait 2 càs de coulis de tomate Préparation:...

Taguée par Mille et Une Gourmandises

Par Naima

Salamou alaykoum J'ai été taguée par Mille et Une Gourmandises et je la remercie elle a un joli blog j'ai été surpris car je connais pas cela ,c'est mon premier tag alor c'est une belle occasion de les découvrir. Chaque bloggeur désigné doit alors : Ecrire...

Pizza aux quatre fromage

Par Naima

Ingrédients: 200 g de farine 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à c de sel 10 cl d'eau tiède 1 c à s de levure de boulanger 200 g de coulis de tomate 2 boules de mozzarella 50 g de bleu emmental râpé 1/2 c à c de sucre olives noir origan,basilic Préparation:...

Omelette aux champignons et poulet

Par Naima

Ingrédients: 6 champignons de paris 1 poivron rouge 200 g de blanc de poulet 1 échalote 2 gousses d'ail 6 oeufs l'huile d'olive ,sel poivre Préparation: Couper les blancs de poulet en petit morceaux Enlever la peau de champignon et les laver plusieurs...

Ferrero Rochet maison miam miam!!!!!!!

Par Naima

Ingrédients: 200 g de gateau sec moulu 500 g de la mouse au chocolat 100 g de ammande concassée 15 noisettes entières 1 boite de chocolat à patisser(200 g) 3 càs de lait 200 g d'ammande concasée pour enrobé les ferrero rochet Préparation: Dans un robot...

Salade de fruits à la crème anglaise et spéculoos

Par Naima

Ingrédients: pour 4 personnes 2 pommes 2 poires 2 kiwis 2 oranges 20 cl de crème anglaise spéculoos Préparation: laver bien les fruits et les couper en petit morceaux Dans un saladier mettre touts les fruits couper les mélanger remplis vos coupes ou vos...

Sandwich aux boulettes de viande en sauce sukiyaki

Par Naima

Ingrédients: Des petits pains maison viande hachée 1 oignon 1 gousses d'ail persil sauce sukiyaki 1 poivron rouge sel,poivre salade verte 2 tomates fraiche Mayonnaise Préparation: Laver et égoutter la salade,laver couper les tomates Dans un saladier mélanger...

Tajine boulettes de viande aux champignons et olives

Par Naima

Ingrédients: 400 g de viande hachée 1 oignon finement haché 2 gousses d'ail persil haché 300 g d'olives dénoyautés 300 g de champignons de paris huile,sel,poivre,cannelle,ras el hanout Préparation: Faites blanchir les olives dans l'eau bouillante 3 à...

Soupe de lentilles à l'Algerienne.

Par djoumana

Ingrédients: 400g de lentilles; 1 ou 2 morceau de viandes ou de poulet; 1 ognions; 2 gousse d'ail; 2 carottes; 1 courgette; 1 bouquet garni (thym, laurier); 1 branche de céleri; De l'huile neutre; Du sel, poivre, cannelle, et du cumin; preparations: Peler...

Brioche escargot facile

Par Naima

Ingrédients; 3 verre de farine (le verre à250 ml) 2 oeufs 1/2 verre d'huile 3 càs de lait en poudre 100 g de sucre 1 cà c de levure chimique 1 càs de levure de boulanger l'eau tiéde pour ramasser la pâte 1 pincée de sel pour la finition: 1 oeuf sucre...

Glaces aux dattes goût vanille sans sorbetière

Par Naima

Ingrédients: 33 cl de crème légère épaisse ou 1/4 l de crème fraiche 1 càs de sucre 3 oeufs 1 boite de lait concentré sucré (395g) De la vanille 6 dattes couper finement Préparation: Faire monter la crème épaisse et le sucre à l'aide d'un batteur électrique...

Les cookies maison

Par Naima

Ingrédients: 125 g de beurre fondu 175 g de sucre 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de la vanille 1 oeuf des pépites de chocolat ou raisins sec Préparation: Préchauffer le four à 200° 240° Dans un saladier,mélanger la farine la levure...

Thé à la menthe

Par Naima

Ingrédients: pour 6 verre à thé 4 càc de thé vert de la menthe (5 tiges au plus) 10 morceaux de sucre Préparation: Dans une casserole,porter l'eau à ébullition Rincer la théière à l'eau bouillante ,mettre le thé et verser 1 verre d'eau frémissante pour...

Gratin de pommes de terre et poireaux

Par Naima

Ingrédients: 800 g de pommes de terre 2 poireaux 100 cl de lait poivre sel Préparation: Préchauffer le four à 180° Peler les pommes de terre et les couper en rondelles,les disposer dans saladier Laver et couper les poireaux et les mettre avec les pommes...

Comment faire la chakhchoukha (façonnage)

Par Naima

Ingrédients: 500 g de semoule fine sel eau huile pour le façonnage Préparation: Mettre la semoule et le sel dans une sahfa faite un creux au centre ,ajouter l'eau petit à petit Mélanger le tout jusqu'à obtention une pâte mole Pétrir la pâte longuement,asperger...

Chakhchoukha Algerienne au coq

Par Naima

Ingrédients: Des morceaux de coq pâte à chakhchoukha 3 carottes 2 courgettes 1 navet 2 pommes de terre 1 poignet de pois chiche 2 oignons huile neutre du sel ,poivre,ras el hanout,curcuma,kebaba coulis de tomate 1 piment Préparation: Dans une cocote mettre...

Cadeau de ma soeur Hassina

Par Naima

MERCI grande soeur pour le coupe pâte

Tartelettes feuilletée à la crème patissière et fraise

Par Naima

Ingrédients: 2 pâtes feuilletée crème patissière 500 g de fraises Sucre glace Préparation: Préchauffer le four à 200° Etaler votre pâte feuilletée et découper des ronds et des carrés d'environ 15 cm de long et les faire cuire 15 min jusqu'à ce que la...

Tarte aux épinards

Par Naima

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g d'épinards frais 2 oeufs 20 cl de crème liquide 3 portions vache qui rit du beurre Préparation: Faire revenir les épinards avec le beurre 10 min saler et poivrer Dans un saladier battre les oeufs et la crème Foncer...

Gateau au cacao et yaourt

Par Naima

Ingrédients: 200 g de farine 3 càs de cacao amer 250 g de sucre 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile 20 cl d'eau 1 pot de yaourt nature 100 g de beurre 3 oeufs de la vanille Préparation: Préchauffer le four à 180° Dans un saladier mélanger la farine,le...

Cou d'agneau au four

Par Naima

Ingrédients: cou d'agneau 2 oignons couper en lamelles 5 gousses d'ail 3 pommes de terre frite persil huile+ huile d'olive sel,poivre,curcuma,gingembre,ras el hanout,et cumin 2 tomates couper en petit dés citron Préparation: Dans une cocotte mettre le...

Mousse au chocolat

Par Naima

Ingrédients: 150 g de chocolat noir 3 oeufs 5 cl de créme 50 g de sucre 1 pincée de sel Préparation: Faire fondre le chocolat au bain marie,ajouter la créme,tout en mélangeant. Séparer les blans des jaunes et reserver les blancs. Hors du feu,ajouter les...

Pizza à la sauce tomate et au camembert

Par Naima

Ingrédients: 500 g de farine 2 pincée de sel 1 càs de levure de boulanger 5 càs de l'huile d'olive 1 verre d'eau tiède (250 ml) camembert sauce tomate sel fromage râpé Préparation: Mettre la levure dans un 1/2 verre d'eau tiède et laisser 5 min Dans un...

Pizza au camembert

Par Naima

Ingrédients: Pâte à pizza 1 boule de mozzarella De l'emmental râpé Camembert Fromage au choix Des olives De la crème fraiche Préparation: Préchauffer le four à 200° Etaler la pâte à pizza sur une plaque saupoudrer de farine ou de la semoule fine de blé...

Port-de-la-madrague-Algerie

Par Naima

Bar au Four

Par Naima

Ingrédients: 3 bars 1 oignon 4 gousses d'ail 2 tomates de l'huile d'olive coulis de tomate persil ,sel et coriandre 1/2 càc de curcuma,1/2 càc de ras el hanout,1/2 càc de cumin Laurier Préparation: Dans un grand plat mettre l'huile d'olive le sel ,coulis...

Gateau au yaourt (Mouskoutchou Algerien)

Par Naima

Ingrédients: 3 oeufs 1 pot de yaourt nature 2 pots de yaourt de sucre 1/2 pot d'huile 3 pots de yaourt de farine 1 paquet de levure chimique de la vanille , zeste de citron ou orange Préparation: Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à...

Bon week-end

Par Naima

Beignet forme croissant

Par Naima

Ingrédients: (pour 30 beignet) 6 verre de farine 3 oeufs 3 càs de sucre 2 pincée de sel 9 càs de beurre fondu zeste d'orange lait tiede 2 càs de levure instantanée pépite de chocolat Préparation: Mettre la levure dans 3 càs de lait tiéde avec une càs...

Brioches 'fleurs'

Par Naima

Bonjour tout le monde je partage avec vous cette superbe brioche que j'ai trouver dans le blog de : cuisine à 4 mains http://http://cuisinea4mains.wordpress.com/tag/brioche/ une vrais délice!!! Ingrédients: 500 g de farine 260 g de lait 2 oeufs 80 g de...

Pommes de terre aux boulettes de viande hachée au four

Par Naima

Ingrédients: 300 g de viande hachée 1 kg de pommes de terre persil 4 gousses d'ails coulis de tomate laurier fromage rappé de l'huile,sel poivre curcuma et ras el hanout Préparation: éplucher , laver les pommes de terre , les couper en rondelles et les...

Sandwich rapide au pain complet

Par Naima

Ingrédients: 6 tranches de pain complet pour sandwich 4 oeufs du thon 2 tomates fraiche quelques salade verte fromage vache qui rit ou mayonnaise Préparation: Mettre les tranches de pain complet au four pendant 5 min Dans une poele faire cuire les oeufs...

Salade aux fraises et aux citrons

Par Naima

Ingrédients: 500 g de fraises 3 jus de citron 3 càs de sucre Préparation: Laver et couper les fraises en quatre les mélanger avec le sucre et le jus de citron Mettre au frais 4 heure Bonne Dégustation!!!!!!!!! Même mon bébé n'a pas résister!!!!!!!!!!...

Charlotte aux fraise à ma façon

Par Naima

Ingrédients: des fraises biscuits à la cuillères de la crème pâtissière sirop ou jus d'orange Préparation: Préparer la crème pâtissière et laisser refroidir Imbibé les biscuits dans le sirop et tapisser le moule à charlotte Mettre une couche de crème...

Riz renversé au gingembre

Par Naima

Ingrédients: Du poulet coupé en morceaux 500 g de riz long 2 oignons 2 grosses tomates coupée 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 gousses d'ail 3 cas d'huile, du sel, du poivre noir, du gingembre rapé ou (en poudre), du cumin et du safran. 1 poignée de raisin...

Alger. Bab el Oued.Rue Boubella .

Par Naima

Dessert de fraises à la mascarpone

Par Naima

Ingrédients: 400g de fraises 250 g de mascarpone 10 g de beurre 100 g de sucre 100 ml d'eau 1 pincée de sel 50 g de maizena jus d'une citron 10 biscuits de spéculoos Préparation: Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige. Mixer 300 g de...

Chorba beida (soupe blanche algéroise)

Par Naima

Bonjour,aujourd'hui j'ai préparer une soupe algéroise qui prend une place sur nos tables pendant le mois de ramadan alors je vous laisse avec la préparation de cette délicieuse soupe (شبة بيطة) Ingrédients: Morceaux de poulet 1 verre et 1/2 de vermicelle...

Tajine de cardon au boulettes de viande de veau

Par Naima

Ingrédients: 500 g de viande de veau hachée 1 kg de cardon 1 oignon 2 càs de persil haché 3 pommes de terre 1 càc de sel,poivre et la cannelle de l'huile citron Préparation: Nettoyer les cardons débarrassées de leurs fils ,le laver ,le couper en morceaux...

Bologhine à Alger

Par Naima

La photo est prise depuis Notre-Dame d’Afrique. Bologhine, à l’ouest de Bab El Oued, marque la fin de l’agglomération d’Alger. Elle tire son nom de Bologhine Ibn Ziri, fondateur d’Alger.

Brownies au country crisp à ma façon

Par Naima

Bonjour à tous,aujourd'hui j'ai réaliser une recette à ma façon,le résultat était excellent mes enfants l'ont appréciés.j'espère que vous l’ayez appréciés aussi. Ingrédients: 3 oeufs 4 càs d'huile 4 càs de farine 1 sachet de levure chimique 1 càs de...

Epinards à la viande hachée au four

Par Naima

Ingrédients: 200 g de viande hachée 1 kg d'épinard frais 4 pommes de terre fromage au gôut 1 petit oignon 2 gousses d'ail 4 oeufs sel et poivre huile d'olive olives vert Préparation: Laver et couper les pommes de terre en carré et les faire frire Laver...

Boulettes de viande hachée en sauce sukiyaki

Par Naima

Ingrédients: 300 g de viande hachée 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail de l'huile sel,poivre 2 c às de sauce sukiyaki Préparation: Mélanger la viande hachée avec 1/2 oignon haché finement,persil,sel,poivre mélanger et faire des boulettes ,réserver....

Pains sandwich

Par Naima

Ingrédients: 800 g de farine 3 càs d'huile d'olive 1 càs de levure instantanée 2 càc de sucre eau tiéde Préparation: Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients ,mouiller avec l'eau tiéde jusqu'à ce que la pâte devient trés collante,couvrir et...

Algerie Fantasia à tiaret

Par Naima